書籍 印刷

匂い・香りの科学と
評価・可視化・応用技術

~センシング技術の進展と呼気ガス分析・香り再現・演出等への展開~

発刊日 2023年7月28日
体裁B5判並製本  204頁
価格(税込)
各種割引特典
55,000円 ( E-Mail案内登録価格 52,250円 ) S&T会員登録とE-Mail案内登録特典について
定価:本体50,000円+税5,000円
E-Mail案内登録価格:本体47,500円+税4,750円
 (送料は当社負担)
アカデミー割引価格:38,500円(35,000円+税)
ISBNコード978-4-86428-309-0
CコードC3058
 ■ 嗅覚・匂いの受容メカニズム、香りが心・体にもたらす影響について ■

 ■ 悪臭や異臭の基礎と分析・消臭技術、消臭芳香効果を利用した商品開発例 ■

 ■ 匂いの評価・可視化技術とデバイス開発、AI技術の応用による高度な匂い成分の解析 ■


 ■ 嗅覚と他の感覚機能を掛け合わせた情報伝達や体験・空間演出技術と今後の展望 ■

 ■ 成分分析や匂い再現などをもとにした、匂い情報の活用技術・デバイスの研究開発 ■